【烹饪食材】
仔排（杂排、五花肉亦可）、白醋（陈醋亦可）、葱、姜、蒜、糖。
【烹饪步骤】
1、仔排切方块并黄酒浸泡一小时； 2、入锅沸水煮半熟或高压锅闷五分钟捞起，肉汤盛碗； 3、热油爆炒葱姜蒜粒，炒出香味后放入仔排，倒入肉汤； 4、烹入白醋、白糖，少许盐，大火收汁； 5、转中小火翻炒，直到汤汁收干；
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鸡翅中（鸡翅根亦可）、可乐、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、黄酒。
1、鸡翅在沸水中烫一下去掉腥味或黄酒浸泡半小时，并在鸡翅表面切开几道； 2、油锅小火加入鸡翅，煎到两面稍变色捞起沥干； 3、热油爆炒葱姜蒜粒与八角，炒出香味后放入鸡翅； 4、烹入黄酒、可乐，放入少许盐，大火煮沸； 5、转中小火，生抽（老抽）调色，直到汤汁收干；
求你赐我一颗宁静的心， 去接受那些我不能改变的事； 求你赐我勇气， 去改变那些我能改变的事； 更求你赐我智慧， 好去分辨两者间的区别。 —–Mother Teresa of Calcutta
